Andreas Gsellmann Neuburger Exempel

Andreas Gsellmann Neuburger Exempel

Die Trauben wurden gerebelt und 7 Tage mit den Traubenschalen im Stahltank belassen. Spontanvergärung, Malolaktik und Battonage. 9 Monate bleibt der fertige Wein auf der Feinhefe in 500lt Tonneaux um genug Energie für die Zeit in der Flasche zu bekommen. Keine Filtration und eine einmalige Schwefelgabe versprechen natürliches Trinkvergnügen.

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