Ebner-Ebenauer Chardonnay Black Edition

Ebner-Ebenauer Chardonnay Black Edition

Streng limitiert, einzigartig und prestigeträchtig: Mit der „Black Edition“ geht das Winzerpaar noch mehr in die Tiefe. Manfreds große Experimentierfreude und Weinliebe, die Burgunder, stehen ideell Pate, selbst für den Grünen Veltliner, der dadurch eine ungeahnte Vielschichtigkeit erreicht. Extreme Selektion im Weingarten ist nötig, lange Maischestandzeiten und der darauffolgende Ausbau in französischen Barriques mit monatelanger Batonnage (Aufrühren der Hefe) und schlussendlich lange Flaschenreife. Facettenreiche elegante Weine sind das Ergebnis, tief, funkelnd, spannend. Weine, die unbedingt dekantiert werden sollten, da sie unfiltriert abgefüllt werden und viel Luft benötigen. Elegant ist auch das Erscheinungsbild, das ausschließlich in Handarbeit ausgeführt wird. Schwarz auf Schwarz im „kleinen Schwarzen“.

    € 36,00Preis