Jurtschitsch Cabernet Sauvignon Reserve

Jurtschitsch Cabernet Sauvignon Reserve

Nur die besten Trauben des Cabernet Sauvignon wurden selektiv geerntet, gerebelt und bei 25 bis 28 °C in speziellen Rotwein-Gärständern 10-12 Tage lang vergoren. Der bei der Pressung drucklos abgeflossene Wein reifte nach erfolgter malolaktischer Gärung für 15 Monate in neuen 300 l Allier-Holzfässern im idealen Umfeld des 700 Jahre alten Naturkellers bei einer konstanten Temperatur von 11 °C. Vor der Füllung erfolgt eine Assemblage im großen Eichenholzfass, um nach der Flaschenfüllung noch eine mehrmonatige Flaschenreife zu erhalten.

    € 42,80Preis
     

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