Jurtschitsch Chardonnay Classic

Jurtschitsch Chardonnay Classic

Die vollreifen Trauben wurden in mehreren Durchgängen von Hand selektiv geerntet, in stapelbaren Kisten schonend zum Presshaus gebracht. Die gerebelten Trauben wurden einige Stunden in der Maische mazeriert, um die feinen Aromastoffe aufzunehmen. Um sie zu erhalten wurde der Most im großen Holzfaß bei ca. 18 °C vergoren und anschließend der Wein auf seiner Feinhefe gelagert.

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